Maripaz Mateo Orenes, doctora en Química por la Universidad de Málaga y profesora titular de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Ferrol de la UDC, es la directora de la Cátedra Epifanio Campo. Compartió en la entrevista de La Voz de Galicia, el 2 de marzo de 2025, las principales líneas de actuación que han marcado el funcionamiento de la Cátedra Epifanio Campo desde su nacimiento y sus proyectos de futuro. En la entrevista destacó que «El emplo verde tiene muy buena perspectiva de futuro».