La profesora Carmen Veiga Barbazán de la Facultad de Ciencias y coordinadora del grupo de investigación Bioingeniería Ambiental y Control de Calidad (BIOENGIN) UDC lidera un proyecto de ingeniería para la determinación del contenido de ácidos grasos en muestras de diferente origen, con el objetivo de ayudar a mejorar la productividad, la economía y el impacto medioambiental de la producción. Los trabajos, iniciados en noviembre de 2023, tienen una duración de 5 años.
La Cátedra Hijos de Rivera–UDC de Desarrollo Sostenible continúa con su compromiso de fomentar la actividad económica competitiva y sostenible, en este caso impulsando un proyecto de investigación basado en el aprovechamiento de los subproductos y residuos procedentes de la actividad industrial para transformarlos, mediante procesos químicos y biológicos, en otros productos de alto valor añadido.