Marípaz Mateo Orenes, doutora en Química pola Universidade de Málaga e profesora titular da Escola Politécnica Superior de Enxeñería de Ferrol da UDC, é a directora da Cátedra Epifanio Campo desde o inicio da súa actividade, creada no 2019 froito da colaboración entre a UDC e o Grupo Rodonita. Compartiu na entrevista de La Voz de Galicia, o 2 de marzo de 2025, as principais liñas de actuación que marcaron o funcionamento da Cátedra Epifanio Campo desde o seu nacemento e os seus proxectos de futuro.
Na entrevista falou sobre as liñas de actuación da cátedra, a súa relación entre o mundo empresarial e o académico e os avances sobre a posta en marcha do primeiro Centro de Interpretación de Residuos Industriais de Galicia, destacando que «El emplo verde tiene muy buena perspectiva de futuro».